Lebensmittel im Visier

Prüfplanung und Mikrobiologische Beurteilungen von Lebensmitteln

Jedes Lebensmittel ist anders. Eine Prüfplanung muss sich immer an den individuellen Verderbsorganismen und Pathogenen orientieren, die in dem Produkt vorkommen oder durch den Herstellungsprozess eingetragen werden können. Kommt es zum Verderb, muss auf Spurensuche gegangen werden. Die Kundenbetreuer der LADR Abteilung für Lebensmittelanalytik stehen Ihnen jederzeit beratend zur Seite.

In den Unterseiten im Menü links finden Sie allgemeine Informationen samt zu erwartender und problematischer Flora  Lebensmitteln.

Verwandte Informationen

Richt- und Warnwerte Datenbank - Grenzwerte zur Orientierung

Keime im Visier - Fachinformation zu bedeutenden Lebensmittelmikroorganismen