Lebensmittelanalytik

Akkreditierte Qualität • online Ergebnisabfrage • Eigener Laborkurier • Keimidentifizierungen

Wir bieten eine umfangreiche Palette von mikrobiologischen und chemischen Parametern in der Lebensmittelanalytik an, untersuchen alle Lebensmittel und Futtermittel, wie beispielsweise Fleisch, Fisch, Milch oder Trinkwasser.

Leistungsspektrum im Bereich Lebensmittelanalytik

Besonders viel Erfahrung haben wir im Bereich der Mikrobiologie. Wir können Keimzahlen von unterschiedlichsten Bakterien wie Alicyclobacillus spp., Enterobacteriaceae, E. coli, Staphylococcus aureus und Mikroorganismen wie Hefen und Schimmelpilze ermitteln.
Immunologische Toxinnachweise von Staphylokokken-Enterotoxinen oder der Verotoxin-Nachweis (VTEC) sind bei uns Routine, ebenso Serotypisierungen und sensorische Prüfungen von Lebensmitteln.

Pathogene Bakterien im Visier

Zur Keimidentifizierung werden von uns die modernsten Methoden eingesetzt: 16S-rRNA-Gensequenzierung, ITS-Sequenzierung oder MALDI-TOF MS.
In der Molekularbiologie steht die PCR hauptsächlich für den schnellen Nachweis von pathogenen Erregern zur Verfügung, für EHEC, Salmonellen oder Listeria monocytogenes.

Virusanalytik in Lebensmitteln

Auch die Analytik von Norovirus und Hepatitis A in Lebensmitteln wird von uns durchgeführt. Gerne holen wir Ihre Proben direkt mit unseren Laborkurier ab. Bei regelmäßiger Einsendung ist dies kostenfrei möglich.

Bundesweit operierender Laborkurier

Aktuelles

Sommerkurs 2016 für Labormitarbeiter in Geesthacht
Theorie und Praxis der Lebensmittelmikrobiologie

Vom 8. bis 10. Juni 2016 findet erneut der beliebte Laborkurs statt. Gelehrt wird mikrobiologische Analytik von Klassik bis Moderne.   Weitere Informationen

6. bioMérieux Seminar in Frankfurt
Mikrobiologie in der Lebensmittelindustrie 2016

Am 13. April 2016 werden neue Untersuchungsverfahren für Bacillus cereus, Analytik und Kennzeichnung von GVO, Allergendeklaration und lebensmittelrechtliche Beurteilung behandelt. Frühbucherrabatt bis 31.12.2015   Weitere Informationen

real-time PCR der bont-Gene
Molekularbiologischer Nachweis der Toxingene
Clostridium botulinum in Lebensmitteln

Die Untersuchung der Toxingene von Clostridium botulinum stellt ein schnelles und geeignetes Verfahren da, um die Sicherheit von Risikolebensmitteln zu erhöhen. Beitrag in der DLR

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