Um schneller an Auswertungen von Qualittätskontrollen zu kommen, nutzt Valluhn eine neu entwickelte Schnittstelle zum LADR-Labor. Die Analysedaten sind so bis zu zwei Tage früher nutzbar.
Lebensmittel, Wasser und Umweltanalytik
Akkreditierte Qualität • online Ergebnisabfrage • Eigener Laborkurier • Keimidentifizierungen
Wir bieten eine umfangreiche Palette von mikrobiologischen und chemischen Parametern in der Lebensmittelanalytik an, untersuchen alle Lebensmittel und Futtermittel, wie beispielsweise Fleisch, Fisch, Milch oder Trinkwasser. Wir haben sehr viel Erfahrung im Bereich der Mikrobiologie. Wir können Keimzahlen von unterschiedlichsten Bakterien wie Alicyclobacillus spp. Enterobacteriaceae, E. coli, Staphylococcus aureus und Mikroorganismen wie Hefen und Schimmelpilze ermitteln. Zur Keimidentifizierung werden von uns die modernsten Methoden eingesetzt, – 16S-rRNA-Gensequenzierung , ITS-Sequenzierung, MALDI-TOF oder VITEK. In der Molekularbiologie steht die PCR hauptsächlich für den schnellen Nachweis von pathogenen Erregern zur Verfügung, für Salmonellen, EHEC oder Listeria monocytogenes. Immunologische Toxinnachweise von Staphylokokken-Enterotoxinen oder der Verotoxin-Nachweis (VTEC) sind bei uns Routine, ebenso Serotypisierungen und sensorische Prüfungen von Lebensmitteln.
Aktuelles
Das Edeka-Fleischwerk Valluhn setzt auf LADR
Direkter Draht zum Labor spart Geld
Pressebericht Analyseverfahren zur Identifizierung gärkräftiger Mikroorganismen
Wenn Saft zum Sprengstoff wird
Plötzlich knallt's. Die Fruchtsaftlasche zerspringt in tausend Stücke. Solche Bombagen sind nicht ungefährlich. Ihre Ursache haben sie in gärkräftigen Mikroorganismen. Ein neues massenspektroskopisches Analysenverfahren kann diese Krawallmacher identifiziern.
Pressebericht in der Bergedorfer Zeitung
Den Bösewichten im Essen auf der Spur
Die Lebensmittelanalytiker vom LADR-Labor Dr. Kramer & Kollegen sind auf Verbrecherjagd der besonderen Art.: Sie fahnden nach Bakterien, Viren und Pilzen im Essen.
Lebensmittelunternehmer und Labore:
Änderung der Meldepflichten
Die Neufassung des LFGB (07.2011) schreibt unterschiedliche Meldepflichten für Labore und für Lebensmittel- und Futtermittelunternehmer vor. Was ist neu und was müssen Sie beachten?
Fachinformationen: Keime / EHEC
EHEC-Krise: Lebensmittelproduzenten warten auf Entschädigung
75 Millionen Euro Gesamtschaden durch die EHEC-Krise bei den unter (falschen) Verdacht geratenen Lebensmittelproduzenten. Wer zahlt und was könnten wir besser machen, um ein solches Ausmaß bei einer erneuten Krise zu verhindern.
Ein interessanter Artikel auf gabot.de Lesen
Service: Das Handbuch
Handbuch der mikrobiologischen Beurteilung von Lebensmitteln
mit Richt- und Warnwerten für alle Lebensmittel
Dieses Buch ist für jeden Lebensmittel produzierenden Betrieb ein umfassendes
Arbeitsmittel. Der Leser kann schnell und einfach eventuelle mikrobiologische
Risiken für das jeweilige Lebensmittel erkennen und die dazugehörigen Richt- und
Warnwerte finden. mehr ...
Dr. rer. nat.
Burkhard Schütze
amtlich zugelassener Sachverständiger für Lebensmittel
Laborleiter
Lebensmittelanalytik
in Geesthacht
04152 803-188
04152 803-331