NMR Foodomics Symposium - Save the date

SAVE THE DATE

Wann: Donnerstag 12. September und Freitag 13. September 2024
Wo: media docks Lübeck

Zielgruppe: Lebensmittelunternehmen, Landeslabore/Veterinäruntersuchungsämter, Lebensmittelanalytik Labore
Organisatoren: Universität zu Lübeck, LADR Biofocus, foodRegio e. V.

Die Universität zu Lübeck, LADR Biofocus und foodRegio e.V. laden zur Teilnahme am NMR Foodomics Symposium über die Anwendung der Magnetresonanzspektroskopie in der Lebensmittelanalytik ein. Gemeinsam mit renommierten Referenten sollen Lebensmittelunternehmen, amtliche Landeslabore und private Labore der Lebensmittelanalytik über die Möglichkeiten der Authentifizierung und Qualitätsbestimmung von Lebensmitteln mittels NMR informiert werden. NMR wird bereits in einer Reihe von Anwendungen als kosteneffektive, robuste Methode genutzt, die viele klassische Methoden in einer einzigen Messung ersetzen kann.

Die media docks liegen in einem denkmalgeschützten Lagerhaus im traditionsreichen Lübecker Hafen - eine fantastische Lage am Wasser auf der nördlichen Wallhalbinsel, nur wenige Gehminuten zur UNESCO-Welterbe Altstadt. Wir freuen uns auf eine produktive Konferenz mit Ihnen an diesem bezaubernden Ort.

Programmpunkte:

• Bestehende kommerzielle Analytik (Wein, Saft, Honig etc.)
• Neue Methoden in der Entwicklung (Gewürze, Milchprodukte, Kaffee, etc.)
• Methoden in der Lebensmittelchemie (z.B. MOSH/MOAH)
• Normierung und Standardisierung
• Anforderungen der Industrie
• Low-field Anwendungen