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Richt- und Warnwerte: Trockenfrüchte

Trockenfrüchte inkl. Rosinen, Obstpulver

1 10 102 103 104 105 106 107 108
Gesamtkeimzahl aerob KBE / gE. coli KBE / gSchimmelpilze KBE / g *n.n.Salmonella spp. 125 g Enterobacteriaceae KBE / g

Quelle: DGHM 2013

 

Früchte getrocknet inkl. Rosinen, Obstpulver, Nüsse und Kokosflocken WC 30-00-00

1 10 102 103 104 105 106 107 108
Gesamtkeimzahl aerob KBE / gEnterobacteriaceae KBE / gSchimmelpilze KBE / gE. coli KBE / g

Quelle: LUA Sachsen 2005

 

Legende

Warnwertüberschreitung

Richtwertüberschreitung

Normalbereich

*n.n. = nicht nachweisbar

KBE = Kolonie bildende Einheiten

weitere Erklärungen
 

Ansprechpartner

Dr. rer. nat. Burkhard Schütze

Dr. Burkhard Schütze
Diplom-Biologe,
Von der Industrie- und Handelskammer öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Mikrobiologie der Lebensmittel, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelbeurteilung;
Gegenprobensachverständiger gemäß §43 LFGB;
Laborleiter Lebensmittelanalytik 
in Geesthacht

04152 803-188

04152 803-331

lebensmittel@ladr.de