Richt- und Warnwerte: Tofu

Tofu (Sojaquark) WC: 23-02-09

1 10 102 103 104 105 106 107 108
Enterobacteriaceae KBE / g *n.n.Salmonella spp. 25 g B. cereus, präsumtiv KBE / gGesamtkeimzahl aerob KBE / gStaph., Koagulase pos. KBE / g

Quelle: LUA Sachsen 2005

 

Sojaprodukt, Tofu

Schade! Hier waren einmal die Empfehlungswerte der DGHM veröffentlicht.
Diese sind aufgrund eines Hinwei​ses auf vermeintliche Urheberrechtsverletzungen durch die DGHM zur Zeit leider nicht verfügbar.


Quelle: DGHM 1994