Richt- und Warnwerte: Schokolade

Schokoladen (hell und dunkel) mit Einschlüssen z.B. Nüsse, Flakes, Früchte, Keks

1 10 102 103 104 105 106 107 108
*n.n.Salmonella spp. 250 g 5xGesamtkeimzahl aerob KBE / gE. coli KBE / gEnterobacteriaceae KBE / gSchimmelpilze KBE / g

Quelle: DGHM 2019

 

Schokoladen (hell und dunkel) WC: 44-00-00

1 10 102 103 104 105 106 107 108
*n.n.Salmonella spp. 25 g 5xGesamtkeimzahl aerob KBE / gEnterobacteriaceae KBE / gE. coli KBE / g

Quelle: LUA Sachsen 2005