Richt- und Warnwerte: Schokolade

Schokoladen (hell und dunkel) mit Einschlüssen z.B. Nüsse, Flakes, Früchte, Keks

Schade! Hier waren einmal die Empfehlungswerte der DGHM veröffentlicht.
Diese sind aufgrund eines Hinwei​ses auf vermeintliche Urheberrechtsverletzungen durch die DGHM zur Zeit leider nicht verfügbar.


Quelle: DGHM 15.1 2019

 

Schokoladen (hell und dunkel) WC: 44-00-00

1 10 102 103 104 105 106 107 108
*n.n.Salmonella spp. 25 g 5xGesamtkeimzahl aerob KBE / gEnterobacteriaceae KBE / gE. coli KBE / g

Quelle: LUA Sachsen 2005