Richt- und Warnwerte: Salate
Mischprodukte, bspw. Birchermüesli, Fertigsalate, Sandwiches
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Quelle: BAG 173/2013
rohe genussfertige Lebensmittel, wie Salat, Fruchtsalat, Obst- Gemüsesäfte
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Quelle: BAG 173/2013
Gemüsevormischung für Salat (Mischsalat); ohne Sprossen WC: 25-05-02
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Quelle: LUA Sachsen 2005
Mischsalate roh, frisch, verzehrfertig
Schade! Hier waren einmal die Empfehlungswerte der DGHM veröffentlicht.
Diese sind aufgrund eines Hinweises auf vermeintliche Urheberrechtsverletzungen durch die DGHM zur Zeit leider nicht verfügbar.
Quelle: DGHM 12.1 2016
Legende
*n.n. = nicht nachweisbar
KBE = Kolonie bildende Einheiten
weitere Erklärungen
Ihr Ansprechpartner
Dr. Burkhard Schütze
Diplom-Biologe,
Von der Industrie- und Handelskammer öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Mikrobiologie der Lebensmittel, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelbeurteilung;
Gegenprobensachverständiger gemäß §43 LFGB;
Laborleiter Lebensmittelanalytik
in Geesthacht
04152 803-188
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