Richt- und Warnwerte: Rohmilch
Kriterien für rohe Kuhmilch/Kolostrum
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
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Quelle: VO (EG) 853/2004
Kriterien für rohe Kuhmilch für Rohmilch-Erzeugnisse
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
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Quelle: VO (EG) 853/2004
Rohmilch / Rohstoffe VHM
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
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Quelle: VHM 2015
Kriterien für rohe Kuhmilch, für Erzeugnisse
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
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Quelle: VO (EG) 853/2004
Rohmilch, für Erzeugnisse WC 01-01-02
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Quelle: LUA Sachsen 2005
Rohmilch, ab Hof WC 01-01-02
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
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Quelle: LUA Sachsen 2005
Rohe Büffelmilch zur Herstellung von Erzeugnissen auf Milchbasis
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
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Quelle: MilchV 2000
Rohe Büffelmilch zur Herstellung von Rohmilcherzeugnissen
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
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Quelle: MilchV 2000
Rohmilch von anderen Tierarten
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Quelle: VO (EG) 853/2004
Rohmilch von anderen Tierarten für Rohmilcherzeugnisse
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
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Quelle: VO (EG) 853/2004
Rohmilch zur Herstellung von Rohmilcherzeugnissen
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
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Quelle: MilchV 2000
Rohmilch zur Herstellung von Konsummilch, Sauermilch, Joghurt, Kefir, Sahne
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
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Quelle: MilchV 2000
Rohmilch zur Herstellung von Erzeugnissen auf Milchbasis
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
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Quelle: MilchV 2000
Rohe Ziegen- und Schafmilch zur Herstellung von Rohmilcherzeugnissen
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
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Quelle: MilchV 2000
Rohe Ziegen- und Schafmilch zur Herstellung wärmebehandelter Erzeugnisse
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
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Quelle: MilchV 2000
Legende
*n.n. = nicht nachweisbar
KBE = Kolonie bildende Einheiten
weitere Erklärungen
Ihr Ansprechpartner
Dr. Burkhard Schütze
Diplom-Biologe,
Von der Industrie- und Handelskammer öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Mikrobiologie der Lebensmittel, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelbeurteilung;
Gegenprobensachverständiger gemäß §43 LFGB;
Laborleiter Lebensmittelanalytik
in Geesthacht
04152 803-188
04152 803-331