Richt- und Warnwerte: Pilze

Trockenpilze (ausgenommen Steinpilze)

1 10 102 103 104 105 106 107 108
Gesamtkeimzahl, aerob, mesophil KBE / gEnterobacteriaceae KBE / gE. coli KBE / gSchimmelpilze KBE / gStaphylokokken, Koagulase-positiv KBE / gBacillus cereus, präsumtiv KBE / gClostridien, Sulfit reduzierend KBE / gClostridium perfringens KBE / g *n.n.Salmonella spp. 25 g

Quelle: DGHM 6.3 2022