Richt- und Warnwerte: Obst
Vorzerkleinertes Obst und Gemüse (verzehrfertig)
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
|---|
Quelle: VO (EG) 2073/2005
geschnittenes abgepacktes Obst
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
|---|
Quelle: DGHM 2011
Obstkonserven, pH < 3,5
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
|---|
Quelle: LUA Sachsen 2005
Obstkonserven, pH >= 3,5
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
|---|
Quelle: LUA Sachsen 2005
Legende
*n.n. = nicht nachweisbar
KBE = Kolonie bildende Einheiten
weitere Erklärungen
Ansprechpartner
Matthias Mailänder
Diplom in Lebensmittelchemie,
staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker,
Gegenprobensachverständiger nach § 43 LFGB,
Prüfleiter
04152 803 179