Richt- und Warnwerte: Muscheln

rohe Muscheln und rohes Muschelfleisch

Schade! Hier waren einmal die Empfehlungswerte der DGHM veröffentlicht.
Diese sind aufgrund eines Hinwei​ses auf vermeintliche Urheberrechtsverletzungen durch die DGHM zur Zeit leider nicht verfügbar.


Quelle: DGHM 5.5 2015

 

Lebende Muscheln, Stachelhäuter, Manteltiere und Schnecken

1 10 102 103 104 105 106 107 108
*n.n.Salmonella spp. 25 g 7x2xE. coli KBE/100g

Quelle: VO (EG) 2073/2005