Richt- und Warnwerte: Joghurt
GVP-basierte Kriterien für Joghurt, Sauermilch aus pasteurisierter Milch
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Quelle: BAG 173/2013
Sauermilch, Joghurt, Buttermilcherzeugnisse, Molken, Verbraucherproben
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Quelle: LUA Sachsen 2005
Sauermilch, Joghurt, stichfest, gerührt, flüssig, mit oder ohne Zutaten
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Quelle: CH HyV 2004
Legende
*n.n. = nicht nachweisbar
KBE = Kolonie bildende Einheiten
weitere Erklärungen
Ihr Ansprechpartner
Dr. Burkhard Schütze
Diplom-Biologe,
Von der Industrie- und Handelskammer öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Mikrobiologie der Lebensmittel, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelbeurteilung;
Gegenprobensachverständiger gemäß §43 LFGB;
Laborleiter Lebensmittelanalytik
in Geesthacht
04152 803-188
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