Buttermilch, Molke, und -getränke, pasteurisiert

GVP-basierte Kriterien für Buttermilch, Molke, und -getränke, pasteurisiert

1 10 102 103 104 105 106 107 108
Hefen KBE / gGesamtkeimzahl aerob KBE / g

Quelle: BAG 173/2013

 

Buttermilch, Molke, -Mischgetränke

1 10 102 103 104 105 106 107 108
Enterobacteriaceae KBE / gGesamtkeimzahl aerob KBE / g

Quelle: CH HyV 2004