Richt- und Warnwerte: Butter
Butter aus Rohmilch/unterhalb Pasteurisationstemperatur
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
|---|
Quelle: VO (EG) 2073/2005
GVP-basierte Kriterien für Butter aus pasteurisiertem Rahm
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
|---|
Quelle: BAG 173/2013
GVP-basierte Kriterien für Butter aus gesäuertem Rohrahm
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
|---|
Quelle: BAG 173/2013
GVP-basierte Kriterien für Butter aus gesäuertem, thermisiertem Rahm
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
|---|
Quelle: BAG 173/2013
GVP-basierte Kriterien für Süßrahmbutter aus thermisiertem Rahm
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
|---|
Quelle: BAG 173/2013
Butter aus pasteurisierter Milch
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
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Quelle: VHM 2015
Butter aus Rohmilch
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
|---|
Quelle: VHM 2015
Butter aus thermisierter Milch
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
|---|
Quelle: VHM 2015
Butter, Molkereiproben, WC: 04-00
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
|---|
Quelle: LUA Sachsen 2005
Butter, Verbraucherproben, WC: 04-00
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
|---|
Quelle: LUA Sachsen 2005
Butter aus pasteurisiertem Rahm
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
|---|
Quelle: CH HyV 2004
Butter aus unpasteurisiertem Rahm
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
|---|
Quelle: CH HyV 2004
Butter
| 1 | 10 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 |
|---|
Quelle: MilchV 2000
Legende
*n.n. = nicht nachweisbar
KBE = Kolonie bildende Einheiten
weitere Erklärungen
Ihr Ansprechpartner
Dr. Burkhard Schütze
Diplom-Biologe,
Von der Industrie- und Handelskammer öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Mikrobiologie der Lebensmittel, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelbeurteilung;
Gegenprobensachverständiger gemäß §43 LFGB;
Laborleiter Lebensmittelanalytik
in Geesthacht
04152 803-188
04152 803-331