Brühwurst
Brüh-/Kochwurst Stückware Kochpökelware
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Quelle: DGHM 2011
Brüh-/Kochwurst Aufschnitt Sülzen/Aspik
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Quelle: DGHM 2011
Brüh- und Kochwurst, vakuumverpackt WC: 08-05-00 bis 08-35-00
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Quelle: LUA Sachsen 2005
Koch(streich)würste und Blutwürste ALTS
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Quelle: ALTS (1991)
Pökelwaren gegart, vakuumverpackt
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Quelle: LUA Sachsen 2005
Würstchen, vakuumverpackt Ende MHD
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Quelle: ALTS (1991)
Brüh- und Kochwurst, lose WC: 08-05-00 bis 08-35-00
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Quelle: LUA Sachsen 2005
Legende
*n.n. = nicht nachweisbar
KBE = Kolonie bildende Einheiten
Ansprechpartner
Dr. Burkhard Schütze
Diplom-Biologe,
Von der Industrie- und Handelskammer öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Mikrobiologie der Lebensmittel, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelbeurteilung;
Gegenprobensachverständiger gemäß §43 LFGB;
Laborleiter Lebensmittelanalytik
in Geesthacht
04152 803-188
04152 803-331