Bier

Bier pasteurisiert

1 10 102 103 104 105 106 107 108
Hefen KBE / g *n.n.Salmonella spp. 25 g *n.n.Enterobacteriaceae 100 g

Quelle: LUA Sachsen 2005

 

Bier aus Schankanlagen

1 10 102 103 104 105 106 107 108
5xGesamtkeimzahl aerob KBE / g

Quelle: DIN 6650-6:2006-04

 

Bier aus Schankanlagen

1 10 102 103 104 105 106 107 108
Hefen KBE / gSchimmelpilze KBE / g *n.n.Salmonella spp. 25 g Enterobacteriaceae KBE / gE. coli KBE / gGesamtkeimzahl aerob KBE / g

Quelle: LUA Sachsen 2005