Am 26. April 2017 werden Lebensmittelbetrug, multiresistente Erreger, Viren in Lebensmitteln, Biotypisierung mit MALDI-TOF MS und Qualitätssicherung nach DIN EN ISO 17025 behandelt. Weitere Informationen Einladung
Lebensmittelanalytik
Online Ergebnisabfrage • Eigener Laborkurier • Keimidentifizierungen
Wir bieten eine umfangreiche Palette von mikrobiologischen und chemischen Parametern in der Lebensmittelanalytik an, untersuchen alle Lebensmittel und Futtermittel, wie beispielsweise Fleisch, Fisch, Milch oder Trinkwasser.
Leistungsspektrum im Bereich Lebensmittelanalytik
Besonders viel Erfahrung haben wir im Bereich der Mikrobiologie. Wir können Keimzahlen von unterschiedlichsten Bakterien wie Alicyclobacillus spp., Enterobacteriaceae, E. coli, Staphylococcus aureus und Mikroorganismen wie Hefen und Schimmelpilze ermitteln.
Immunologische Toxinnachweise von Staphylokokken-Enterotoxinen oder der Verotoxin-Nachweis (VTEC) sind bei uns Routine, ebenso Serotypisierungen und sensorische Prüfungen von Lebensmitteln.
Zur Keimidentifizierung werden von uns die modernsten Methoden eingesetzt: 16S-rRNA-Gensequenzierung, ITS-Sequenzierung oder MALDI-TOF MS.
In der Molekularbiologie steht die PCR hauptsächlich für den schnellen Nachweis von pathogenen Erregern zur Verfügung, für STEC (EHEC), Salmonellen oder Listeria monocytogenes.
Virusanalytik in Lebensmitteln
Auch die Analytik von Norovirus und Hepatitis A in Lebensmitteln wird von uns durchgeführt. Gerne holen wir Ihre Proben direkt mit unseren Laborkurier ab. Bei regelmäßiger Einsendung ist dies kostenfrei möglich.
Aktuelles

Die Untersuchung der Toxingene von Clostridium botulinum stellt ein schnelles und geeignetes Verfahren da, um die Sicherheit von Risikolebensmitteln zu erhöhen. Beitrag in der DLR

Vom 8. bis 10. Juni 2016 findet erneut der beliebte Laborkurs statt. Gelehrt wird mikrobiologische Analytik von Klassik bis Moderne. Weitere Informationen

Bei einem Laborkurs vom 28. bis 30. 9. 2016 in Geesthacht kann die Bearbeitung von Beschwerdeproben praktisch geübt werden. Weitere Informationen