Die Lebensmittelanalytiker vom LADR-Labor Dr. Kramer & Kollegen sind auf Verbrecherjagd der besonderen Art.: Sie fahnden nach Bakterien, Viren und Pilzen im Essen. Mehr
Aktuelles
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Die Neufassung des LFGB (07.2011) schreibt unterschiedliche Meldepflichten für Labore und für Lebensmittel- und Futtermittelunternehmer vor. Was ist neu und was müssen Sie beachten? Lesen

75 Millionen Euro Gesamtschaden durch die EHEC-Krise bei den unter (falschen) Verdacht geratenen Lebensmittelproduzenten. Wer zahlt und was könnten wir besser machen, um ein solches Ausmaß bei einer erneuten Krise zu verhindern.
Artikel in Hygiene-Report

mit Richt- und Warnwerten für alle Lebensmittel
Dieses Buch ist für jeden Lebensmittel produzierenden Betrieb ein umfassendes Arbeitsmittel. Der Leser kann schnell und einfach eventuelle mikrobiologische Risiken für das jeweilige Lebensmittel erkennen und die dazugehörigen Richt- und Warnwerte finden. Mehr ...
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