Nachweis von Pferdefleisch und anderen Tierarten

In unserem Labor können wir gleichzeitig den Nachweis von acht Tierarten:
Pferd, Schwein, Esel, Schaf, Rind, Huhn, Pute, Ziege
mittels „DNA-Chiptechnologie" (Greiner Bio-One CarnoCheck) in Lebensmitteln durchführen. Die Lebensmittelprobe wird hierzu homogenisiert, danach die DNA isoliert und die Fragmente des Cytochrom B-Gens (alle aufgeführten Spezies besitzen dieses Gen) amplifiziert. Mit Art-spezifischen DNA-Sonden erfolgt der Nachweis

So sind mit dem DNA-Chip CarnoCheck die acht Tierarten in Nahrungsmitteln bis zu einer Nachweisgrenze von 1 Prozent (bezogen auf Gesamt-DNA) detektierbar.

Wunschgemäß kann auf dem Prüfbericht das Ergebnis einer Tierart oder die Ergebnisse aller acht Tierarten ausgewiesen werden.

Übrigens: Die DNA-Chiptechnologie hat auch in der Humandiagnostik für bestimmte Fragestellungen bereits eine weite Verbreitung gefunden.