Richt- und Warnwerte: Süßwaren
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Legende
*n.n. = nicht nachweisbar
KBE = Kolonie bildende Einheiten
Marzipan, Persipan WC: 43-16-00
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
Hefen KBE / g
Gesamtkeimzahl aerob KBE / g
Schimmelpilze KBE / g
Osmotoler. Mikroorg. KBE / g
Hefen, osmotolerant KBE / g
Quelle: Quelle: LUA Sachsen 2005
Zitronat, Dizuckerfrüchte WC: 30-27-00
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
Hefen, osmotolerant KBE / g
3x
Hefen KBE / g
Quelle: Quelle: LUA Sachsen 2005