Um Dioxin-Belastungen von Lebens- oder Futtermitteln feststellen zu können, war man in Deutschland bisher auf langwierige chemische Untersuchungsverfahren angewiesen, bei denen die Ergebnisse oft erst nach wochenlanger Wartezeit vorlagen. Anlässlich einer EU-Verordnung, die die Untersuchungspflichten für Futtermittel verschärft, bieten wir einen neuen Dioxin-Schnelltest an. mehr
Lebensmittel, Wasser und Umweltanalytik
Akkreditierte Qualität • online Ergebnisabfrage • Eigener Laborkurier • Keimidentifizierungen
Wir bieten eine umfangreiche Palette von mikrobiologischen und chemischen Parametern in der Lebensmittelanalytik an, untersuchen alle Lebensmittel und Futtermittel, wie beispielsweise Fleisch, Fisch, Milch oder Trinkwasser. Wir haben sehr viel Erfahrung im Bereich der Mikrobiologie. Wir können Keimzahlen von unterschiedlichsten Bakterien wie Alicyclobacillus spp. Enterobacteriaceae, E. coli, Staphylococcus aureus und Mikroorganismen wie Hefen und Schimmelpilze ermitteln. Zur Keimidentifizierung werden von uns die modernsten Methoden eingesetzt, – 16S-rRNA-Gensequenzierung , ITS-Sequenzierung, MALDI-TOF oder VITEK. In der Molekularbiologie steht die PCR hauptsächlich für den schnellen Nachweis von pathogenen Erregern zur Verfügung, für Salmonellen, EHEC oder Listeria monocytogenes. Immunologische Toxinnachweise von Staphylokokken-Enterotoxinen oder der Verotoxin-Nachweis (VTEC) sind bei uns Routine, ebenso Serotypisierungen und sensorische Prüfungen von Lebensmitteln.
Lebensmittelchemie siehe Biofocus LADR - www.biofocus.de
Aktuelles
Dioxin-Test in wenigen Tagen
Ein kosteneffizientes und schnelles Verfahren
Lebensmittelproben parallel auf acht Tierarten prüfen - ohne Mehrkosten!
Schwein gehabt?
Pferdefleisch in der Lasagne, Schweinefleisch im Döner, Huhn in der Putensalami. Täglich neue überraschende Nachrichten. Verbraucherschützer und Politiker fordern nun die europaweite Überprüfung einer ganzen Reihe von Lebensmitteln. In unserem Labor können wir gleichzeitig den Nachweis von Pferd, Schwein, Esel, Schaf, Rind, Huhn, Pute und Ziege bis zu einer Nachweisgrenze von 0,5% anbieten. mehr
LADR informiert
Noroviren auf Lebensmitteln
Der aktuelle Ausbruch von Durchfall und Erbrechen (im September 2012) bei über 11.000 Menschen ist sehr wahrscheinlich durch tiefgefrorene, mit Norovirus kontaminierte, Erdbeeren verursacht worden. Tatsächlich übersteigt die Anzahl der gemeldeten Norovirusinfektionen die der bakteriellen Infektionen durch Salmonellen und Campylobacter. Aktuelle Fachinformationen: LADR informiert (PDF)
Pressebericht
2012 bereits mehr als 1.000 EHEC Erkrankungen
Über ein Jahr nach der EHEC-Epidemie hat sich das Kaufverhalten der Konsumenten wieder weitgehend normalisiert. Um die Unbedenklichkeit der eigenen Produkte zu gewährleisten, sind regelmäßige Untersuchungen auf einen Befall mit EHEC oder anderen pathogenen Keimen unabdingbar.
Bericht aus der Zeitschrift Fruchthandel 38/2012
Lebensmittelmikrobiologie kein Buch mit sieben Siegeln
Workshop: Angewandte Lebensmittel-Mikrobiologie
Erstmalig bieten wir Ihnen in Zusammenarbeit mit dem Behrs-Verlag ein Seminar an, dass theoretische Grundlagen und praktische Übungen vereint und Teilnehmern eine intensive Einführung in die moderne Lebensmittelanalytik bietet.
20. - 22. November 2012 in Geesthacht € 1.448,- zzgl. Mwst. inkl. Teilnahmezertifikat, Seminarunterlagen, Pausenverpflegung und 1 Abendessen. mehr
Das Edeka-Fleischwerk Valluhn setzt auf LADR
Direkter Draht zum Labor spart Geld
Um schneller an Auswertungen von Qualittätskontrollen zu kommen, nutzt Valluhn eine neu entwickelte Schnittstelle zum LADR-Labor. Die Analysedaten sind so bis zu zwei Tage früher nutzbar.
Pressebericht Analyseverfahren zur Identifizierung gärkräftiger Mikroorganismen
Wenn Saft zum Sprengstoff wird
Plötzlich knallt's. Die Fruchtsaftlasche zerspringt in tausend Stücke. Solche Bombagen sind nicht ungefährlich. Ihre Ursache haben sie in gärkräftigen Mikroorganismen. Ein neues massenspektroskopisches Analysenverfahren kann diese Krawallmacher identifiziern.
Pressebericht in der Bergedorfer Zeitung
Den Bösewichten im Essen auf der Spur
Die Lebensmittelanalytiker vom LADR-Labor Dr. Kramer & Kollegen sind auf Verbrecherjagd der besonderen Art.: Sie fahnden nach Bakterien, Viren und Pilzen im Essen.
Lebensmittelunternehmer und Labore:
Änderung der Meldepflichten
Die Neufassung des LFGB (07.2011) schreibt unterschiedliche Meldepflichten für Labore und für Lebensmittel- und Futtermittelunternehmer vor. Was ist neu und was müssen Sie beachten?
Fachinformationen: Keime / EHEC
EHEC-Krise: Lebensmittelproduzenten warten auf Entschädigung
75 Millionen Euro Gesamtschaden durch die EHEC-Krise bei den unter (falschen) Verdacht geratenen Lebensmittelproduzenten. Wer zahlt und was könnten wir besser machen, um ein solches Ausmaß bei einer erneuten Krise zu verhindern.
Ein interessanter Artikel auf gabot.de Lesen
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Dr. rer. nat.
Burkhard Schütze
amtlich zugelassener Sachverständiger für Lebensmittel
Laborleiter
Lebensmittelanalytik
in Geesthacht
04152 803-188
04152 803-331